サツマイモには食物繊維が豊富なことはご存知ですよね。 そのために、サツマイモは腸活に有効で、お通じを良くしてくれる野菜だ！という認識だけが蔓延していないでしょうか？ たしかに、食物繊維の豊富さから、便秘に悩む人は積極的に摂った方がいいことは…

普通の人には毎日は食べられない牛ステーキですね。 あれ！？今年は牛肉ステーキ食べたっけ？なんてことに嘆くことはありません。 ま、ステーキと言えば通常は牛肉なんですが、ポークステーキでも十分に美味しい… 牛を食べたければ『吉野家』でええやんけ！…

最近ブーム到来の『やわうどん』！ もはや、定着しているのかもしれません。 もちろん、福岡県民にとっては、うどんと言えば、「やわうどん」の博多うどんで決まりですよね。 讃岐うどんで有名な香川県民からしたら、「やわうどん」なんてとんでもない（#^ω^…

チキンカレーを作るときに鶏肉のどの部位を使うと最も美味しくできるのでしょうか？ 実は、一般的には、チキンカレーはむね肉で作るのが美味しいんです。 もも肉とむね肉のチキンカレーを作って比べてみるとよくわかるんですが、もも肉よりもむね肉の方が食…

味覚狩りに出かけるのは好きですか？ 私は、果樹園などで行われている、 ・苺狩り ・さくらんぼ狩り などに行くのが大好きです。 料金は発生するものの、安全ですし、楽しいです。 ところが、 ・きのこ狩り ・山菜採り などで、山に行くのは大の苦手です。 …

食べたらわかりますが、平湯のはんたい卵はけっこうな美味です。 奥飛騨温泉郷のいずれかの温泉に出かけて、そこが平湯でなかったとしても、平湯温泉に立ち寄ってはんたい卵だけを食べて帰る、という人も大勢いるんです。 それだけ人気の平湯つるや商店のは…

京都から富山に旅行に行ってきました。 B級グルメブームで人気が出てきた「富山ブラック」が以前から気になっていました。 メチャクチャしょっぱいラーメンというのは聞いていました。 ※ちなみに京都では「しょっぱい」とは言いません。塩辛いのも唐辛子の辛…

自分で作った味ではなくて、誰かが作ったものを食べたい時、忙しくて時間がない時、ガッツリと食べたい時などに便利で手軽なのが、スーパーの揚げ物のお惣菜です。 自分で揚げるのとは違った味で、きれいに並べられた揚げ物類を見ていると、ついつい家族が好…

「ザンギ」は衣をまぶして油であげる北海道名物の郷土料理ですよね。 最近では、北海道内だけでなく、居酒屋メニューなどでもごくまれに見かけますが 味も見た目も「唐揚げ」と似通っていて、いったいどこが違うの？ と、疑問に思われている方が多いのではな…

そうめんチャンプルーと言えば沖縄の家庭料理の定番ですね。 チャンプルーが「混ぜる」「ごちゃまぜ」と言う意味で そうめんに色々まぜたものが「そうめんチャンプルー」です。 最近では、沖縄だけでなく、全国的に「そうめんチャンプルー」の レシピが知れ…

あなたは、お蕎麦が大好きでしょうね＾＾ 血圧高めを気にしていると、うどんとお蕎麦なら どうしてもお蕎麦を選びますし、お蕎麦の香りはたまりませんよね。 私も小学生の頃はお素麺を好んで食べていましたが、 今では「ワサビ」「ゴマ」「ネギ」を入れて ツ…

あなたが「ソースカツ丼」のファンなら、○○が発祥地で、 あそこのお店が断然いちばんだ、と思っているでしょうね＾＾ 「ソースカツ丼」の発祥地については諸説あることもご存知だと思います。 まだ食べたことがないのなら「ソースカツ丼」の名称から ソース…

あなたはB級グルメ大好きですよね＾＾ B級グルメって、決して垢抜けせず、洗練もされていない･･･ でも、地元ではどっしりと定着しているイメージが強いです。 そう、B級グルメは、安価で、贅沢でなく、庶民的でありながら、 美味しいと評判の料理のことなん…

11月に入り いよいよ蟹が解禁になりましたね！ 蟹といえば かに鍋、焼きがに、茹でガニ、蟹の天ぷらなど みなさんは、どのメニューがお好きですか？ 忘年会に 「かに鍋」を食べに行く方も 多いのではないでしょうか？ 蟹を簡単キレイに食べる方法はこれで大…

ロマンチックな秋のイチョウ並木☆ 背の高いイチョウの並木が 黄金色に色づきます。 足元は 黄色い葉っぱのじゅうたんで おおわれて まるで黄色い トンネルのようです！ 各地で10月頃から 少しずつ色づくイチョウは 11月にピークをむかえます。 300メートル続…

車の中で何気に見ていたNHKのあさイチですが、『木祖村』というテロップが流れたので思わず見入ってしましました。よく旅行で通過したところだったからです。 どんな内容を放送するのか興味シンシンでしたが、出てきたのが『ダム貯蔵酒』･･･？？ ダムの底に…

時々とてつもなく食べたくなるケンタッキーフライドチキン！ 食べるなら、チキン一つあれば十分満足。という人もいれば、 お腹いっぱいになるまで食べたい！という人もいますよね。 特に、育ち盛りの男子にとって、フライドチキンが 食べられる！となれば胃…

ソーキそば、ゴーヤチャンプルー、石焼きタコライス、海ブドウ丼、ばくだんおにぎり、ラフティー、島らっきょうの塩もみ、ソーミンチャンプルー、どぅるてん・・とよだれが出そうな沖縄料理の数々です。簡単にできそうなポーたまという沖縄県民のソウルフー…

山形では夏の定番メニューが『水かけご飯』だというのは、ケンミンショーで知りました。水をかけただけのご飯がそんなにうまいのかと気になりますよね。ケンミンショーを見て、水かけご飯を作る気になったのは私だけではないと思います。 ケンミンショーでは…

美味しい蕎麦が食べられると聞けば、蕎麦好きはどこへでも出かけてしまいますよね^^ おろし蕎麦として有名な越前そばの超人気店で、超有名店の『けんぞう蕎麦』は、そんな蕎麦好きの味覚と嗅覚を十二分に満足させてくれる実力店です。福井北インターのほど近…

曲げわっぱについては説明不要なほど、認知されていると思います。 大ざっぱに言うと、曲線で作られた木のお弁当箱です。 学生時代に京都の北山で、北山杉の皮むきのアルバイトをしていました。 バイト先でわっぱ（単純にわっぱと呼んでいました）の中にご飯…

初夏の風物詩といっても過言ではない、そら豆！ ビールを飲めなくても、あの香りに夏の訪れを感じる方も多いと思います。 そら豆の皮にこそ栄養があるんですぞ！ ま、栄養といっても、食物繊維の宝庫ってことですが・・ でも現代人なら食物繊維はバカにでき…

みずみずしい新玉ねぎ！新玉ねぎって聞くと、生のままで食べられて甘味がある・・という認識が一般的ですね。 意外と知られていない新玉ねぎの真相に迫ります。 新玉ねぎと普通の玉ねぎの違いは何か？ 色の違いは一目瞭然です。 実は、新玉ねぎというのは、…